Allevare lumache: come avviare un allevamento


Per chi avesse deciso di intraprendere qesta particolare attività, ecco alcuni suggerimenti utili. Innanzitutto, specifichiamo che si tratta di un tipo di allevamento, questo delle lumache, che seppur già conosciuto e praticato da tempo come attività considerata marginale, oggi sta conquistando sempre più terreno ed importanza all’interno di molte aziende agricole, tanto da essere considerato a tutti gli effetti una sorta di branca della zootecnica minore. Infatti, l’attività di elicicoltura viene riconosciuta e sostenuta da molte istituzioni ed enti pubblici che cercano di incentivare, in questa maniera, questo allevamento atipico ma che si sta dimostrando di grande interesse commerciale. Le chiocciole che vengono allevate, oggi vengono considerate un cibo ricercato e prelibato che spesso è legato a piatti raffinati. In più, questo tipo di alimento, da un punto di vista nutrizionale presenta delle ottime qualità, in quanto risulta essere abbastanza povero di grassi ed adatto quindi a coloro che sono costretti ad eliminare i grassi dalla propria dieta, favorendo così il processo di eliminazione del colesterolo.


I buoni presupposti affinchè l’attività di allevamento di lumache possa rivelarsi un ottimo affare, ci sono tutte. Per avviare tale allevamento infatti, gli investimenti risultano abbastanza contenuti, se si considera che l’impegno in termini di forza lavoro è anche piuttosto basso e le possibilità di vendere il prodotto ai clienti in maniera diretta è molto alto. Però, come ogni attività che promette facili guadagni con il minimo sforzo, bisogna sempre fare attenzione a puntare sulla professionalità: infatti una scarsa conoscenza del settore e delle lumache unita all’incompetenza di un gestore poco preparato o addirittura improvvisato, possono portare ad un sicuro fallimento dell’attività che invece, come detto in precedenza, offre degli ampi margini di successo.


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